تحقیق درمورد تغذیه ناسالم و عادت

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 5

تغذیه ناسالم و عادت‌های زندگی سوز

انسان نیز مانند هر موجود زنده دیگری از زمان تولد تا زمان مرگ نیازمند غذا و تغذیه مناسب است، حتی تغذیه صحیح والدین قبل از بارداری مادر نیز در سلامت و تندرستی جنین دخالت دارد. چگونگی تامین مواد غذایی برای بدن، با توجه به عادات و آداب و رسوم و ذائقه ها و باورها و شرایط آب و هوایی و امکانات اقتصادی متفاوت است. هرچند که اهمیت غذا در ادامه حیات برهمگان آشکار است اما اکثر مردم از تغذیه مناسب و ارزش مواد غذایی آگاهی کافی ندارند و آنچه که می خورند مفید نیست و در واقع برای بیشتر مردم، رنگ و بو و مزه اهمیت دارد و نه ترکیب و کیفیت آن. استفاده از انواع غذاهای آماده که در خارج از منزل تهیه می شوند و امروزه مصرف آنها رو به افزایش است از جمله عوامل بروز بسیاری از بیماری ها مانند چاقی، دیابت، بیماری های قلبی و عروقی و... می باشد. مواد افزودنی که جهت نگهداری طبخ یا ایجاد طعم بهتر و به مقدار زیاد در این غذاها به کار می روند نیز موادی هستند که در صورت مصرف دائم می توانند موجب بروز مشکلاتی در سلامتی فرد شوند. علاوه بر این عدم به کارگیری روش های صحیح پخت و استفاده از مواد غذایی کهنه و غیراستاندارد نیز موردی است که نباید از آن غافل ماند. هزینه ای که به طور دائم برای تهیه و خرید این غذاها صرف می شود نیز مسا له ای است که می تواند به اقتصاد خانواده آسیب برساند و بنابراین نباید کم اهمیت تلقی شود. از سوی دیگر، وقتی هر یک از اعضای خانواده به طور مستقل و جداگانه اقدام به تهیه و مصرف غذا می کنند، ارتباط عاطفی و خانوادگی آنها نیز به تدریج کاسته شده و بی تفاوتی و مشکلات خانوادگی را در درازمدت در پی خواهد داشت. در جامعه کنونی که به دلایل مختلف، بسیاری از مادران و پدران به طور همزمان و در بسیاری از موارد در چند جا مشغول به کار هستند، سستی ارتباطات خانوادگی به خوبی مشهود است. متاسفانه در بسیاری از موارد، برخی مادران نیز به دلیل فقر فرهنگی و برای عقب نماندن از قافله زنان شاغل، ساعات زیادی از زمان مفید خود را به انجام فعالیت هایی در خارج از منزل اختصاص می دهند و یا اقدام به تهیه غذای آماده یا سفارش شده از بیرون می نمایند!!اگر چه انجام بسیاری از فعالیت های اجتماعی، در نهایت موجب افزایش سطح اطلاعات عمومی والدین در رشد و شکوفایی اعضای خانواده می شود اما افراط در انجام فعالیت های خارج از منزل نیز در نهایت موجب فروپاشی کانون گرم خانواده خواهد شد. مدتی کوتاه به چهره خسته و رنگ پریده، صورت های سرد و بی روح و روابط اجتماعی خشک و خشن بسیاری از افرادی که در طی یک روز در کوچه و خیابان و ماشین ها و اتوبوس و... می بینید توجه کنید. گویا شروع روز برای بعضی افراد تنها به معنای شروع فعالیت اقتصادی و انجام امور اداری و مسئولیت هایی است که در حیطه کاری برعهده آنهاست. به دلیل خستگی مفرط و دائم ناشی از کار، عده ای حتی حاضر نیستند زمان کوتاه ۱۰ دقیقه ای را برای کنار هم بودن و صرف صبحانه که یکی از ضروری ترین نیازهای تغذیه ای هر فرد است اختصاص دهند و ترجیح می دهند که همان ۱۰ دقیقه را هم در رختخواب بگذرانند یا زودتر سرکار بروند تا اسیر ترافیک و عقب ماندن از کارها نشوند. با فرارسیدن ظهر، وقتی که تصویری از فاصله زمانی صبح و ظهر مجسم شود چیزی جز سیگار، چای پررنگ یا قهوه، شکر و قند و شکلات و تنقلات دیده نمی شود. در مورد بعضی افراد هم ناشتایی از صبح تا ظهر ادامه دارد. برای صرف ناهار، عده ای جهت خرید انواع غذاهای آماده که سرشار از مواد نشاسته ای و انواع سس و روغن و مواد افزودنی است و باید با سرعت مصرف شود و به همراه نوشیدنی های مختلف از گلو پایین برود اقدام می کنند بعد از غذا هم دوباره چای و سیگار و قند و... وضعیت غذایی زنان شاغل هم در بسیاری موارد، با کمی تفاوت، مشابه روندی است که در بالا ذکر شد.

و اما فرزندان:

به دلیل اینکه کودکان تا دیروقت مشغول تماشای تلویزیون و... هستند، صبح زود با اصرار و گاهی هم اوقات تلخی والدین بیدار می شوند. به اجبار و گاهی هم با عجله، صبحانه مختصری را که معلوم نیست دارای ارزش غذایی باشد یا خیر مصرف می کنند یا لقمه ای را در کیف می گذارند تا شاید در راه صرف کنند! در مدرسه هم چیزی جز انواع تنقلات و نوشابه های مختلف یا انواع ساندویچ های غیرمغذی و گاهی هم ناسالم مصرف نمی کنند. حتی بعضی از دانش آموزان شرم دارند از اینکه لقمه یا میوه ای از منزل بیاورند و در حضور سایر دوستانشان صرف کنند. ظهر هم که به منزل می روند، اگر مادر در منزل باشد و غذایی تهیه کرده باشد که چه بهتر اما اگر مادر در منزل نباشد یا باید ساندویچ تهیه شود یا غذایی را که مادر قبلاً تهیه کرده است گرم یا سرد مصرف کنند!!! تا شب هم در اکثر خانواده ها روند تغذیه غلط و استفاده از انواع تنقلات و مواد پرکالری و بی ارزش به جای انواع میوه و سبزی ها ادامه می یابد. در زمان صرف شام احتمالاً اعضای خانواده در کنار هم هستند ولی به دلیل اینکه کمتر یکدیگر را می بینند و بیشتر کار می کنند و خسته هستند، ارتباط عاطفی و علاقه ای هم وجود ندارد و در